Sestavine:

• 250 g brezglutenske moke (uporabila sem Schar mix B)

• 500 g jogurta (predlagam tekoči jogurt, uporabiš lahko tudi grški ali kozji jogurt za dodajanje okusa)

• 1 žlica olja

• 7 g sode bikarbone

• 5 g soli

• 1 čajna žlička psilijumovih lupin

  
  

Navodila:
1. Priprava sestavin:

• V večji posodi zmešajte brezglutensko moko, sodo bikarbono, sol in psilijum.

2. Dodajanje mokrih sestavin:

• Dodajte jogurt in olje v suhe sestavine.

3. Mešanje testa:

• Vse sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite enakomernega testa. Testo bo bolj tekoče kot običajno krušno testo.

4. Počivanje testa:

• Pustite testo stati 5 minut, da se psilijum napne in poveže testo.

5. Priprava za peko:

• Pečico segrejte na 200°C.

• Namastite model za kruh ali ga obložite s papirjem za peko.

6. Peka kruha:

• Testo prelijte v pripravljen pekač in ga enakomerno porazdelite.

• Pecite približno 40-50 minut, dokler kruh ne postane zlato rjav.

7. Hlajenje:

• Kruh vzemite iz pečice in ga pustite nekaj minut v modelu, nato ga preložite na

rešetko, da se ohladi. Kruh naj bo popolnoma hladen preden ga narežete.

Uživajte v svojem domačem brezglutenskem toastu!